蛋糕剩余的奶油做冰淇淋怎么做?
(资料图)
解答:
做蛋糕剩下的奶油做冰淇淋方法如下:材料:纯牛奶150ml、动物性淡奶油200ml、白砂糖30g准备材料,牛奶和淡奶油均冷藏后使用。1,事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。(冻到搅拌桶内壁的液体不晃动,摸起来粘手就可以了)2,将牛奶倒入容器中。3,再加入淡奶油。4,再加入白砂糖搅拌均匀。5,倒入搅拌桶内,开启红色开关按钮,冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌。6,20分钟后搅拌工作完成。7,做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋,可以直接食用。?8,或者装入器皿中冷冻一会,再用挖球器挖出来装盘。图省事的话,可以直接连搅拌桶一起冻起来。
淡奶油怎么做冰淇淋
1、准备好牛奶,淡奶油,蛋黄和糖,把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化;融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色,牛奶倒在锅中加热,快要www.nfysw.com煮沸时关火。
2、然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的,淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀。
3、搅拌均匀,装入容器里,放进冰箱冷冻半小时,冷冻半小时后取出,可以看到只冻上了外面的薄薄一层,我们把它再搅拌下,拌匀再放进冰箱冷冻半小时。
4、半小时后取出,重复上一步骤,拌匀后放入冰箱,这次冷冻一小时以上,利用这段时间可以用来准备水果,把冷冻好的冰激凌取出,摆上水果就好了。
怎么用淡奶油做冰淇淋
奶油做冰激淋的方法:
1、鸡蛋黄打起泡,放入两滴白醋去腥,有柠檬更好。
2、加入牛奶喝白糖打起泡,放在锅内加热。
3、将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油,这样就会粘稠。
4、盖上盖子,放入冰箱冷冻,大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。
怎么用淡奶油做冰淇淋
用淡奶油做冰淇淋的方法如下:
主料:牛奶200ml,淡奶油200g,鸡蛋黄3个
辅料:白砂糖30g,糖粉40g,香草精适量
步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。
步骤二、滴入几滴香草精,搅拌均匀备用。
步骤三、容器内加入三个蛋黄。
步骤四、再加入适量的糖粉。
步骤五、搅拌均匀。
步骤六、加入200ml的牛奶。
步骤七、开小火加热10分钟,加热的过程中要不断的搅拌。
步骤八、加热后关火冷却至室温。
步骤九、淡奶油加入适量的糖粉打泡。
步骤十、然后倒入到冷却好的锅内,搅拌均匀放入冰箱冷冻5小时。
步骤十一、制作完成。
怎样用淡奶油做冰淇淋
用淡奶油做冰淇淋的做法:
用料:淡奶油250毫升,牛奶400毫升,白砂糖130克,蛋黄5个,盐0.5克。
做法步骤:
1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中,没有奶锅可以用炒勺代替,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后关掉火,迅速把淡奶油和盐倒入,搅拌均匀;
2、将奶液过滤到容器内,静置液体彻底冷却,放入冰箱冷冻,30分钟后取出,用电动打蛋器搅拌一次后,重新入冷冻,每半小时重复一次,重复三次;
3、最后一次搅拌后,倒入盛冰激凌
没有淡奶油怎么做芒果冰淇淋
- 准备食材 -
牛奶 250ml
芒果肉泥 250g
糖 30g
- 步骤 -
1.牛奶加糖小火煮十分钟左右,一定要小火,不然会溢出来。目的是蒸发水分。
3.芒果切粒,打成泥。
4.牛奶煮好后搁冰水上冷却。
5.牛奶和芒果泥拌匀。
6.过筛,把芒果纤维滤掉。
7.放冷冻室冰20到30分钟。
8.放事先冻好12小时以上的冰淇淋桶里搅拌半个小时。
9.搅好后放冰箱冷冻2小时,就可以开吃了!
- 小贴士 -
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